L'isola in tavola - L'Elba delle rose dei venti

LA RASSEGNA
L’isola in tavola è una iniziativa di Confesercenti Provinciale di Livorno che in collaborazione con Accademia Italiana della Cucina delegazione Elba e Parco Nazionale Arcipelago Toscano, offre una serie di appuntamenti gastronomici ispirati ai prodotti ed alla cucina tradizionale dell’isola.

IL MEGLIO DELLA CUCINA LOCALE
Il filo conduttore che caratterizzerà le cene proposte in questa edizione è l'arte intesa sia nel senso gastronomico del termine che in quello della partecipazione alle serate di prestigiosi artisti contemporanei che sono in qualche modo legati al territorio dell'Isola d'Elba. Ogni appuntamento consentirà così agli avventori di gustare i buoni piatti della tavola locale in una suggestiva cornice legata ai personaggi ospiti e alla loro creatività artistica.

IN TAVOLA: LA NATURA CON I SUOI RITMI
I ristoranti e i produttori che hanno aderito al progetto, proponendoci ogni volta piatti cucinati con le materie prime di stagione, ci rendono partecipi della straordinaria alchimia che lega un buon piatto alla genuinità dei prodotti con cui viene preparato e soprattutto ci insegnano che è possibile nutrirsi restando in sintonia con la natura ed i suoi ritmi.

CONVIVIO D'ARTE
Tutte le serate si svolgono in una cornice di grande cordialità nella quale gli artisti ospiti, con l’ausilio di alcune loro creazioni, effettueranno una breve presentazione del loro modo di intendere l’arte e del suo significato.

Le prenotazioni sono consigliate e possono essere effettuate telefonicamente o direttamente presso il locale interessato.

Venerdì 9 giugno ore 20:30
L'Elba delle rose dei venti
RISTORANTE MAMBO
Via Roma, 38 - Rio Marina
Tel. 0565 924163 - 320 7039464

Produttore ospite
Azienda Agricola Ballini e Prod. Olio Il Calcavello

Partecipa
Barbara Blin

MENU

ANTIPASTO
Polpo lesso e acciughe

PRIMO PIATTO
Spaghetti al cappone
Penne al polpo

SECONDO PIATTO
Pesce al forno a legna con patate
Frittura del pescato del giorno

DOLCE
Schiaccia Briaca con Aleatico
Cheesecake

Quote di partecipazione
€ 38,00 - prenotazione - almeno 24 ore prima