La forma intera del cibo. Storie e ricette di cucina circolare

Venerdì 13 novembre, alla libreria Libri in Piazza a Portoferraio in via Carducci 164, alle ore 18:30, si terrà un incontro con la chef e autrice Giuseppina Melino, che presenterà il suo primo ricettario narrativo, “La forma intera del cibo. Storie e ricette di cucina circolare”.

Tra ricette antispreco, preparazioni della tradizione e storie di famiglia, il libro racconta le possibilità degli ingredienti utilizzati nella loro interezza, dal quinto quarto al pane raffermo. Un’occasione per parlare di cucina circolare come pratica di cura, memoria e condivisione.

Al termine della presentazione ci sarà un brindisi con i presenti. Ingresso libero.

Per informazioni: 380 1968752.