Presentazione del libro “La forma intera del cibo. Storie e ricette di cucina circolare”

Martedì 10 novembre, alla Biblioteca comunale Balestrini Gentini a Marina di Campo, alle ore 16:30, si terrà la presentazione del libro “La forma intera del cibo. Storie e ricette di cucina circolare” di Giuseppina Melino. L’autrice, artista in residenza per il progetto L’Elba del Vicino, presenterà il suo primo ricettario narrativo.

Il volume intreccia storie, ricette e riflessioni, recuperando la memoria della cucina di famiglia e di abitudini che rischiano di essere dimenticate. Al centro c’è la cucina circolare, che valorizza gli alimenti nella loro interezza, trasformando bucce, foglie e avanzi in nuove preparazioni. Un percorso che unisce la riduzione degli sprechi alla trasmissione dei saperi e delle tradizioni tra generazioni.

Ingresso libero. Per informazioni: 0565 976451.