L'isola in tavola. Sapori e tradizioni a km zero
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LA RASSEGNA
L’isola in tavola è una iniziativa di Confesercenti Provinciale di Livorno che, in collaborazione con Accademia Italiana della Cucina delegazione Isola d'Elba e con il patrocinio di Parco Nazionale Arcipelago Toscano e di Vetrina Toscana, offre una serie di appuntamenti gastronomici ispirati ai prodotti ed alla cucina tradizionale dell’isola.
IN TAVOLA: LA NATURA CON I SUOI RITMI
I ristoranti e i produttori che hanno aderito al progetto, proponendoci ogni volta piatti cucinati con le materie prime di stagione, ci rendono partecipi della straordinaria alchimia che lega un buon piatto alla genuinità dei prodotti con cui viene preparato e soprattutto ci insegnano che è possibile nutrirsi restando in sintonia con la natura ed i suoi ritmi.IL
IL MEGLIO DELLA CUCINA E DELLA STORIA LOCALE
Il filo conduttore che caratterizzerà le cene proposte in questa edizione è la ri-scoperta dell'isola non solo dal punto di vista gastronomico, ma, grazie alla partecipazione alle serate di scrittori locali e non, di fatti, personaggi e curiosità. Ogni appuntamento consentirà così agli avventori di gustare i buoni piatti della tavola locale immersi nei racconti dei personaggi ospiti.
Venerdì 19 aprile
RISTORANTE PIZZERIA LA LAMPARA
Via Tito Speri 28 - Capoliveri
Tel. 338 7441371
Produttore ospite
Azienda agricola Allori
Partecipa lo scrittore
Paolo Scardigli
MENU
ANTIPASTI
Filetti di sgombro con cipollotti e pepe rosa
Polpo lesso su crema di ceci
Cozze ripiene
PRIMI PIATTI
Gnocchi al nero di seppia al sugo di granseola
Degustazione di pasta e patate con provola
SECONDI PIATTI
Acciughe ripiene all’isolana
Bocconcini di baccalà fritto con friarielli
DOLCE
Schiaccia con fichi e pinoli accompagnata con vino aleatico
Quote di partecipazione
€ 38,00 - prenotazione - almeno 24 ore prima
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