L'isola in tavola - Benvenuta Primavera

LA RASSEGNA
L’isola in tavola è una iniziativa di Confesercenti Provinciale di Livorno che in collaborazione con Accademia Italiana della Cucina delegazione Elba e Parco Nazionale Arcipelago Toscano, offre una serie di appuntamenti gastronomici ispirati ai prodotti ed alla cucina tradizionale dell’isola.

IL MEGLIO DELLA CUCINA LOCALE
Il filo conduttore che caratterizzerà le cene proposte in questa edizione è l'arte intesa sia nel senso gastronomico del termine che in quello della partecipazione alle serate di prestigiosi artisti contemporanei che sono in qualche modo legati al territorio dell'Isola d'Elba. Ogni appuntamento consentirà così agli avventori di gustare i buoni piatti della tavola locale in una suggestiva cornice legata ai personaggi ospiti e alla loro creatività artistica.

IN TAVOLA: LA NATURA CON I SUOI RITMI
I ristoranti e i produttori che hanno aderito al progetto, proponendoci ogni volta piatti cucinati con le materie prime di stagione, ci rendono partecipi della straordinaria alchimia che lega un buon piatto alla genuinità dei prodotti con cui viene preparato e soprattutto ci insegnano che è possibile nutrirsi restando in sintonia con la natura ed i suoi ritmi.

CONVIVIO D'ARTE
Tutte le serate si svolgono in una cornice di grande cordialità nella quale gli artisti ospiti, con l’ausilio di alcune loro creazioni, effettueranno una breve presentazione del loro modo di intendere l’arte e del suo significato.

Le prenotazioni sono consigliate e possono essere effettuate telefonicamente o direttamente presso il locale interessato.

Venerdì 31 marzo ore 20:30
Benvenuta Primavera
RISTORANTE LIDO
Salita del Falcone, 2 Portoferraio
Tel. 0565 914650

Produttore ospite
Azienda Agricola Cecilia

Partecipano
Francesca Groppelli e Danilo Alessi

MENU

APERITIVO DI BENVENUTO
Vellutata di patate al tartufo con gamberi e bollicine

ANTIPASTO
Burrata baccalà e porro
Carpaccio di Carciofi
Polpo croccante con purè di Fave

PRIMO PIATTO
Tagliolini alla Carbonara di gamberi rosa e asparaghi
Risotto alla Margherita

SECONDO PIATTO
Moscardini affogati
Stoccafisso alla Riese

DOLCE
Meringa ai frutti di Primavera

Quote di partecipazione
€ 38,00 - prenotazione - almeno 24 ore prima