Ripartire da Dante

Giovedì 18 novembre alle ore 17:00 insieme ad Alvaro Claudi e Accademia Italiana della Cucina entreremo nelle cucine medievali per scoprire la gastronomia e l'alimentazione di quell'epoca "La cucina nel tempo e nei luoghi di Dante".

Il nostro percorso dantesco continua: questa volta intorno alle tavole, dove uomini e donne mangiavano cibi molto speziati, dai sapori mischiati tra dolce e salato, diversi non solo se si viveva in una casa contadina, in un monastero o in un castello, ma anche in diverse zone d' Italia. Dante, in seguito all' esilio, provò "come sa di sale lo pane altrui..." Alvaro Claudi ci farà conoscere i gusti e i sapori dei luoghi dove il poeta visse, un itinerario gastronomico per comprendere aspetti importanti della vita quotidiana attraverso le fonti del tempo.

Ingresso con Green Pass