Tutti gli eventi di 20 gennaio 2017
Concluso
Laboratori del Parco: Il pane e la panificazione naturale
20 – 21 gennaio 2017
Portoferraio · Forte Inglese
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Forte Inglese, Portoferraio
Venerdì 20 gennaio ore 15,30 - 19,00
Sabato 21 gennaio 9,30 - 13,00 e 15,30 - 19,00
Le tecniche di panificazione e l’importanza del lievito madre, le varietà delle farine biologiche e i prodotti locali con Alessandra Bargiacchi, esperta nella gestione del lievito naturale biga e poolish.
La prima parte del corso sarà dedicata al lievito madre ed alla preparazione di biga e poolish. Il secondo giorno sarà dedicato agli impasti veri e propri e alle cotture. Per chi vuole sarà donato il lievito madre di Alessandra stessa.
Ingresso gratuito, prenotazione obbligatoria
Max 15 persone
info & prenotazione
InfoPark 0565-908231 - info@parcoarcipelago.it
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