Sapori invernali all’Enoteca della Fortezza

Cosa bolle in pentola all’Enoteca della Fortezza? La Condotta Slow Food dell’Isola d’Elba invita i Soci e tutti gli Amici a ritrovarsi Sabato 12 Marzo 2016 per la consueta serata gastronomica. Il tema in questa occasione è: “STINCO DI MAIALE, BIRRA e CINGHIALE DELL’ELBA”.

Una serata ispirata ai sapori invernali, dove gusteremo piatti a base di carni suine accompagnate dalla eccellente birra dell’Elba. Si aprirà la serata con un piatto di toscanissime, anzi, elbanissime pappardelle al cinghiale, visto che il cinghiale è di provenienza locale e le pappardelle sono preparate da un pastificio artigianale di un conosciuto negozio di alimentari a Poggio; a seguire, un saporito stinco di maiale alla Birra dell’Elba.

Per la cena di SABATO 12 MARZO abbiamo quindi il seguente menù:

• Pappardelle al Ragù di Cinghiale nostrale
• Stinco di maiale al forno cotto con la Birra dell’Elba
• Contorno di Patate al forno e cipolla di Tropea caramellata
• Crostata di mele
• Birre (tipologie diverse) presentate da “Birra dell’Elba”

Nel prezzo della cena sono compresi acqua, vino e caffè; il vino passito, da abbinare eventualmente al dolce, è invece soggetto a supplemento di prezzo (in Enoteca troverete la Carta dei Vini Passiti).

Inizio della cena ore 20,30
Costo € 20 per i soci di Slow Food, € 25 per i non soci
La tessera annuale di Slow Food può essere richiesta in Enoteca (costo: € 25)

Per info e prenotazione (indispensabile):
334 6051174 Giovanni – 339 4419990 Carlo

L’Enoteca della Fortezza, da sempre vetrina e punto promozionale dei prodotti genuinamente elbani, è il luogo ideale per un gustoso approccio alle tradizioni enogastronomiche del nostro territorio.

Nel periodo autunnale ed invernale l’Enoteca è aperta in occasione delle cene a tema del Sabato sera.