Tributo a Roma e alla sua cucina

Sabato 5 Marzo 2016 per la consueta serata gastronomica a tema: “Tributo a Roma e alla sua cucina”.

Questo fine settimana il nostro programma prevede una serata di tributo alla nostra Capitale e alla cucina laziale.

Presenteremo piatti tipicamente di Roma, ma ben conosciuti in tutta Italia perché, “sconfinando” dalla tradizione romana, sono stati ormai fatti propri nei ristoranti e nelle famiglie di tutto lo stivale. La ricchezza della nostra cucina sta, infatti, anche nella grande varietà di piatti e di tradizioni gastronomiche che le nostre Regioni si sono scambiate nel corso dei secoli grazie a viaggi e migrazioni.

Tutte le strade portano a Roma, e i viaggiatori di ritorno dalla capitale hanno sempre riportato la memoria della cucina romana.

Per la cena di sabato 5 marzo vi proponiamo quindi il seguente menù

• Fettuccine all’Amatriciana
• Saltimbocca alla romana con purè di patate e misticanza
• Torta di ricotta e cioccolato
• Vino Elba Rosato

Nel prezzo della cena sono compresi acqua, vino e caffè; il vino passito, da abbinare eventualmente al dolce, è invece soggetto a supplemento di prezzo (in Enoteca troverete la Carta dei Vini Passiti).

Inizio della cena ore 20,30
Costo € 20 per i soci di Slow Food, € 25 per i non soci
La tessera annuale di Slow Food può essere richiesta in Enoteca (costo: € 25)

Per info e prenotazione (indispensabile)
334 6051174 Giovanni - 339 4419990 Carlo

L’Enoteca della Fortezza, da sempre vetrina e punto promozionale dei prodotti genuinamente elbani, è il luogo ideale per un gustoso approccio alle tradizioni enogastronomiche del nostro territorio. Nel periodo autunnale ed invernale l’Enoteca è aperta in occasione delle cene a tema del Sabato sera.