A tavola con le Regioni d'Italia: la Lombardia
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La Condotta Slow Food propone un ciclo di incontri sulla gastronomia regionale "A tavola con le Regioni d'Italia: la Lombardia"
Promuovere la cultura gastronomica significa anche conoscere le tradizioni gastronomiche delle altre Regioni e la loro storia.
Le tradizioni alimentari di un Paese come il nostro, che fa da ponte tra l’Africa e la Mitteleuropa, sono legate alle molteplici differenze regionali: il clima, che permette di avere a disposizione alcuni ingredienti ma non altri, le tradizioni dovute al passato storico ed alle diverse dominazioni, la collocazione geografica, la conformazione del territorio e molto altro ancora…
Iniziamo il ciclo di incontri “a tavola con la Regioni d’Italia” con una cena Lombarda, sempre utilizzando ingredienti freschi e di provenienza artigianale, i soli che danno garanzie di qualità e genuinità, per non perdere i meravigliosi sapori “di casa” dei cibi di una volta.
Menù della cena di Sabato 7 Novembre
- Risotto alla Milanese con Ossobuco
- Insalata di rucola, pere e ricotta, condita con una emulsione di olio e aceto balsamico
- Pere al forno con Vino Rosso
- Vino Elba Rosso dell'Azienda Sapereta di Porto Azzurro
Inizio della cena ore 20,30
Costo € 20 per i soci, € 25 per i non soci.
Per info e prenotazione (indispensabile)
334 6051174 Giovanni - 339 4419990 Carlo
L’Enoteca della Fortezza, da sempre vetrina e punto promozionale dei prodotti genuinamente elbani, si propone a tutti per un gustoso approccio alle tradizioni enogastronomiche del nostro territorio.
Ricordiamo che nel periodo autunnale ed invernale l’Enoteca è aperta in occasione delle cene a tema, in programma al Sabato sera.
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