l'isola in tavola

Cena a tema con menù a prezzo fisso e pietanze elbane di ogni tempo - con la partecipazione dei migliori produttori locali.
L'isola in tavola è un'iniziativa di Confesercenti Provinciale di Livorno che, in collaborazione con l'Accademia Italiana della Cucina, propone una serie di cene sul tema della cucina elbana sia moderna che tradizionale. Il filo conduttore sono i produttori locali, sia quelli provenienti dal mare che quelli della terra. L'iniziativa mette a disposizione una diffusa compagine di ristoranti che garantiscono il meglio della cucina locale. Tutte le serate si svolgono in una cornice di grande ospitalità nella quale le aziende agricole abbinate ai ristoranti proporranno una breve presentazione dei loro prodotti.
Le prenotazioni sono consigliate e possono essere effettuate telefonicamente o direttamente presso il locale interessato.

​Programma:

Venerdì 20 marzo
Ilva cum ferri metallis
Fra i profumi della terra e del mare
Ristorante Peccati divini
Tel. 348 6968150
Loc. Sghinghetta - Portoferraio
Partecipa AZ. AGR. Mazzarri

La scelta del tema Ilva cum ferri metallis ci riporta alle pietanze del mondo antico, per una piacevole serata enogastronomica in compagnia due eccellenti produttori locali: per l'abbinamento cibo-vino Az. Agr. Mazzarri, per i dessert Elba Magna.

Menù della serata curato dal nostro Chef Joel e ispirato alle ricette tradizionali e agli antichi sapori dell’isola

Antipasto

Pappa al pomodoro
Crostini con sburrita di baccalà
Polpo lesso all'elbana con patate

Primi piatti

Zuppa di margherita con spaghetti spezzettati
Ravioli ripieni di borrane con pomodoro e basilico

Secondi piatti

Totani alla svelta
Cinghiale alla bracconiera

Contorni

Tranapecori (se disponibili)
Gurguglione di verdure

Quote di partecipazione

30,00 euro (con prenotazione almeno 24 ore prima)
35,00 (senza prenotazione)