Presentazione Libro e Cena a Tema "ITALIA BUON PAESE - Gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia"
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Giovedì 7 Luglio
Presentazione Libro e Cena a Tema
"ITALIA BUON PAESE - Gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia"
Centro De Laugier, ore 18,30
Cena a Tema, all'Enoteca, ore 20,30
Menu:
Antipasti misti di Slow Food, Linguine con pomodorini, acciughe e capperi della fortezza, Macedonia di frutta fresca.
€20 a persona.
E' richiesta la prenotazione.
Tel: 335 8393722 / 347 2741778.
Cari amici di Slow Food dell'Isola d'Elba,
Il Comune di Portoferraio ha organizzato, con l'Enoteca della Fortezza e Slow Food un incontro dedicato all'unità nazionale vista a tavola, con la possibilità di assaggiare alcuni prodotti tipici del territorio.
Sarà presentato il libro "Italia Buon Paese - Gusti, cibi e bevande in 150 anni di storia". Introduce l'incontro l'assessore per la Cultura del Comune di Portoferraio, Antonella Giuzio. Saranno presenti gli autori, gli scrittori e giornalisti torinesi Clara e Gigi Padovani
Il volume racconta come sono nati e si sono evoluti gli stili alimentari degli italiani dal 1861 ai giorni nostri e propone un'inedita cronologia con 500 date fondamentali per la costruzione dell'identità agro-alimentare italiana. Inoltre quindici ricette emblematiche scandiscono i mutamenti delle tendenze culinarie del Buon Paese da Vialardi e Artusi agli chef della Nuova Cucina Italiana. Un tuffo nella memoria collettiva per capire quanto della nostra identità - passando anche per i Presìdi di Slow Food, Terra Madre e il Salone del gusto - si debba alla cucina.
Gli autori sono giornalisti (Gigi Padovani per 25 è stato a "La Stampa" come inviato di politica interna e nell'ufficio dei redattori capo) e critici gastronomici (entrambi collaboratori della "Guida Espresso" per 10 anni). Marito e moglie, definiti la "coppia fondente del food writing italiano" dal "Corriere della Sera" per i molti libri dedicati al cioccolato, negli ultimi anni hanno pubblicato una ventina di volumi, alcuni dei quali tradotti in Francia, Germania, Stati Uniti. Di Clara Vada Padovani i best seller "Dolci del Sole" (Rizzoli 2009) con Salvatore De Riso e "Passione Nutella", di Gigi Padovani (con Carlo Petrini) "Slow Food Revolution" (Rizzoli 2005). Insieme hanno firmato "Niko, semplicità reale" (con lo chef Niko Romito, Giunti 2009) e "Conoscere il cioccolato" (Ponte alle Grazie, 2006, Premio Bancarella Cucina).
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