IV Festa della Selvaggina - Banchetto del cacciatore

La sezione Federcaccia di Capoliveri organizza domenica 8 febbraio 2009 la IV Festa della Selvaggina.
Alle ore 12.30 gli organizzatori saranno lieti di invitarVi al "Banchetto del Cacciatore"
con un ricco menu a base di cacciagione:
- Polenta con ragù di cinghiale e fagiano
- Lasagne del cacciatore
- Porchetta di cinghiale allo spiedo
- Spezzatino di cinghiale con olive
- Fegatini di cinghiale
- Lonza di cinghiale arrosto con patate
- Cenci e amaretti
Nel pomeriggio cioccolata calda e frati fritti !!
Durante la giornata ad allietare il banchetto vi sarà musica dal vivo!

Questa la grande festa di metà febbraio, al via dopo le 10 del mattino, in periodo di carnevale, ma non è finita qui, c'è dell'altro.
"All'interno della manifestazione -spiega Massimo Poli, organizzatore ed anche chef del ristorante la Taverna dei Poeti- si terrà un concorso gastronomico che riguarderà la sfida tra 7 cuochi, di altrettanti locali del paese".
La tenzone culinaria avverrà nella storica piazza del borgo, grazie ad una cucina ben organizzata, davanti al pubblico.
"Ovviamente - conclude Poli- gli chef prepareranno dei piatti a base di cacciagione, abbinati a vini elbani Doc. Una giuria sarà chiamata a nominare il miglior piatto, la migliore presentazione e il miglior abbinamento tra cibo e vino. L'assaggio e la votazione sarà fatta davanti ai partecipanti e i giudici daranno immediatamente il loro voto". Se il freddo pungente sarà un ostacolo la gara avverrà in una apposita sala adiacente alla cucina.
Capoliveri quindi si conferma centro vivacissimo in fato di eventi popolari: dopo la Festa dell'Uva, quella dell'Innamorata, del Cavatore e via dicendo, ecco un altro appuntamento che si sta affermando.