In memoria del pontile di Vigneria

L'evento si è svolto in data 7 giugno 2019, al chiuso, a Rio Marina (Trattoria Pizzeria Il Mambo).

LA RASSEGNA
L’isola in tavola è una iniziativa di Confesercenti Provinciale di Livorno che in collaborazione con Accademia Italiana della Cucina delegazione Elba e Parco Nazionale Arcipelago Toscano, offre una serie di appuntamenti gastronomici ispirati ai prodotti ed alla cucina tradizionale dell’isola.

IL MEGLIO DELLA CUCINA LOCALE
Il filo conduttore che caratterizzerà le cene proposte in questa edizione è l'arte intesa sia nel senso gastronomico del termine che in quello della partecipazione alle serate di prestigiosi artisti contemporanei che sono in qualche modo legati al territorio dell'Isola d'Elba. Ogni appuntamento consentirà così agli avventori di gustare i buoni piatti della tavola locale in una suggestiva cornice legata ai personaggi ospiti e alla loro creatività artistica.

IN TAVOLA: LA NATURA CON I SUOI RITMI
I ristoranti e i produttori che hanno aderito al progetto, proponendoci ogni volta piatti cucinati con le materie prime di stagione, ci rendono partecipi della straordinaria alchimia che lega un buon piatto alla genuinità dei prodotti con cui viene preparato e soprattutto ci insegnano che è possibile nutrirsi restando in sintonia con la natura ed i suoi ritmi.

CONVIVIO D'ARTE
Tutte le serate si svolgono in una cornice di grande cordialità nella quale gli artisti ospiti, con l’ausilio di alcune loro creazioni, effettueranno una breve presentazione del loro modo di intendere l’arte e del suo significato.

Le prenotazioni sono consigliate e possono essere effettuate telefonicamente o direttamente presso il locale interessato.

Venerdì 7 giugno ore 20.30
In memoria del pontile di Vigneria
RISTORANTE IL MAMBO

Via Roma 38, Rio Marina
Tel. 0565 924163 – 320 7039464
Produttore ospite
Azienda Agricola Ballini e Prod. Olio il Calcavello

Partecipa l’artista
Luca Polesi

Menù
Polpo lesso alla granfia
Gronco marinato con cipolla caramellata
Minestra di finocchietti selvatici
Paccheri al Mambo
Stoccafisso alla riese
Acciughine fritte con verdurine fritte
Schiaccia briaca con aleatico
Cheesecake al frutto della passione

Quote di partecipazione
€ 35,00 - Con prenotazione - almeno 24 ore prima


Mappa dell'evento

Informazioni

  • Orari: 20.30
  • Prezzo: L'evento ha un costo di 35,00 euro.

Contatti

  • Organizzazione: Confesercenti Provinciale di Livorno, Accademia italiana della Cucina delegazione Elba
  • Telefono: 0565 924163 – 320 7039464

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