L'isola in tavola

L'evento si è svolto in data 18 maggio 2018, sia all'aperto che al chiuso, a Marciana (Colle d'Orano c/o Hotel Villa Rita).

Cena a tema con menu a prezzo fisso e pietanze elbane di ogni tempo
Con la partecipazione dei migliori produttori locali

L’isola in tavola è una iniziativa di Confesercenti Provinciale di Livorno che in collaborazione con Accademia Italiana della Cucina delegazione Elba e Parco Nazionale Arcipelago Toscano, offre una serie di appuntamenti gastronomici legati ai prodotti ed alla cucina tradizionale dell’isola.
L’iniziativa intende promuovere l’importanza di un alimentazione attenta e consapevole mettendo a disposizione una diffusa compagine di ristoranti che garantiscono il meglio della cucina locale.
I ristoranti e i produttori che hanno aderito al progetto, proponendoci ogni volta piatti cucinati con i prodotti disponibili nella stagione, ci rendono partecipi della straordinaria alchimia che lega un buon piatto alla genuinità dei prodotti con cui viene preparato e soprattutto ci insegnano che è possibile nutrirsi restando in sintonia con la natura ed i suoi ritmi.
Quest’anno, accanto al filo conduttore della stagionalità dei prodotti, i menu saranno caratterizzati dall’innovazione o meglio, dall’innovazione applicata ai piatti della nostra tradizione. Restano quindi i piatti e la storia della gastronomia locale ma tornano alla ribalta la fantasia, il gusto e l’estetica della modernità.
Tutte le serate si svolgono in una cornice di grande ospitalità nella quale le aziende agricole abbinate ai ristoranti faranno una breve presentazione dei loro prodotti.

Le prenotazioni sono consigliate e possono essere effettuate telefonicamente o direttamente presso il locale interessato.

Venerdì 18 maggio
Il nettare dell' isola: dai pirati al boccale
RISTORANTE HOTEL VILLA RITA

Via dei 4 arcchi - Loc. Colle d'Orano Marciana
Tel. 0565 908095 - Cell. 334 5922988
Produttori ospiti:
Birra dell'Elba e Agriturismo Castiglione

Menù
Tortino di fave dell'orto con coulis di zucca gialla e porchetta croccante fatta in casa
Risotto con ortica e pancetta della casa
Totano all'Elbana (piatto selezionato per la mostra “la tradizione nella modernità)
Frittelle di farina di castagne con miele di Agriturismo Castiglione

Quote di partecipazione
30,00 Euro - Con prenotazione - almeno 24 ore prima
35,00 Euro - Senza prenotazione

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Informazioni

  • Prezzo: L'evento ha un costo di 35,00 euro.

Scarica il programma dell'evento

Contatti

  • Organizzazione: Confesercenti Provinciale di Livorno,Accademia italiana della Cucina delegazione Elba, Parco Nazionale Arcipelago Toscano.
  • Telefono: Tel. 0565 908095 - Cell. 334 5922988
  • Indirizzo web: https://www.facebook.com/lisolaintavola

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