L'isola in tavola

L'evento si è svolto in data 11 maggio 2018, sia all'aperto che al chiuso, a Rio Marina (Trattoria Pizzeria Il Mambo).

Cena a tema con menu a prezzo fisso e pietanze elbane di ogni tempo
Con la partecipazione dei migliori produttori locali

L’isola in tavola è una iniziativa di Confesercenti Provinciale di Livorno che in collaborazione con Accademia Italiana della Cucina delegazione Elba e Parco Nazionale Arcipelago Toscano, offre una serie di appuntamenti gastronomici legati ai prodotti ed alla cucina tradizionale dell’isola.
L’iniziativa intende promuovere l’importanza di un alimentazione attenta e consapevole mettendo a disposizione una diffusa compagine di ristoranti che garantiscono il meglio della cucina locale.
I ristoranti e i produttori che hanno aderito al progetto, proponendoci ogni volta piatti cucinati con i prodotti disponibili nella stagione, ci rendono partecipi della straordinaria alchimia che lega un buon piatto alla genuinità dei prodotti con cui viene preparato e soprattutto ci insegnano che è possibile nutrirsi restando in sintonia con la natura ed i suoi ritmi.
Quest’anno, accanto al filo conduttore della stagionalità dei prodotti, i menu saranno caratterizzati dall’innovazione o meglio, dall’innovazione applicata ai piatti della nostra tradizione. Restano quindi i piatti e la storia della gastronomia locale ma tornano alla ribalta la fantasia, il gusto e l’estetica della modernità.
Tutte le serate si svolgono in una cornice di grande ospitalità nella quale le aziende agricole abbinate ai ristoranti faranno una breve presentazione dei loro prodotti.

Le prenotazioni sono consigliate e possono essere effettuate telefonicamente o direttamente presso il locale interessato.

Venerdì 11 maggio
Piatti mare e terra della nonna
TRATTORIA PIZZERIA IL MAMBO

Via Roma, 38 - Rio Marina
Tel. 0565924163 - Cell. 320 7039464
Produttori ospiti:
Azienda Agricola Ballini e Prod. olio Il Calcavello

Menù
Polpo lesso e pesce marinato
Bavette alle triglie
Sburrita di baccalà (piatto selezionato per la mostra "la tradizione nella modernità")
Zuppa Lombarda
Gurguglione con la tonnina
Schiaccia Briaca col miele

Quote di partecipazione
30,00 Euro - Con prenotazione - almeno 24 ore prima
35,00 Euro - Senza prenotazione

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Mappa dell'evento

Informazioni

  • Prezzo: L'evento è gratuito.

Scarica il programma dell'evento

Contatti

  • Organizzazione: Confesercenti Provinciale di Livorno, Accademia italiana della Cucina delegazione Elba, Parco Nazionale Arcipelago Toscano.
  • Telefono: Tel. 0565924163 - Cell. 320 7039464
  • Indirizzo web: https://www.facebook.com/lisolaintavola

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