Fantasie tra terra e mare

L'evento si è svolto in data 27 febbraio 2016, al chiuso, a Portoferraio (Enoteca della Fortezza).

La Condotta Slow Food dell’Isola d’Elba invita i Soci e tutti gli Amici a ritrovarsi Sabato 27 Febbraio 2016 per la consueta serata gastronomica a tema: “FANTASIE TRA TERRA E MARE”.

La nostra Isola viene spesso chiamata Isola Verde e Blu, verde per il colore dei suoi campi coltivati e dei suoi boschi e blu per il colore del meraviglioso mare che la circonda. 

Gli elbani hanno sempre sfruttato, per il sostentamento, ambedue le risorse: sia quelle della terra, sia quelle del mare. 

L’abbinamento “ufficiale” di sapori tra il frutto della pesca ed i prodotti della campagna nasce nelle ricette dei nostri primi pionieri della ristorazione; e anche noi, all’Enoteca, sabato sera riprendiamo questa tradizione per proporvi due piatti ispirati a questo connubio.
 
Per la cena di sabato 27 febbraio abbiamo quindi il seguente menù:

  • Strozzapreti alle cozze e asparagi selvatici
  • Spezzatino di pesce su crema di ceci con misticanza
  • Millefoglie di panettone con crema allo zafferano
  • Vino Elba Bianco nuovo (vendemmia 2015) della Cantina Mazzarri di Lacona

Nel prezzo della cena sono compresi acqua, vino e caffè; il vino passito, da abbinare eventualmente al dolce, è invece soggetto a supplemento di prezzo (in Enoteca troverete la Carta dei Vini Passiti).

Inizio della cena ore 20,30
Costo € 20 per i soci di Slow Food, € 25 per i non soci 
La tessera annuale di Slow Food può essere richiesta in Enoteca (costo: € 25)

Per info e prenotazione (indispensabile)
334 6051174 Giovanni - 339 4419990 Carlo
 
L’Enoteca della Fortezza, da sempre vetrina e punto promozionale dei prodotti genuinamente elbani, è il luogo ideale per un gustoso approccio alle tradizioni enogastronomiche del nostro territorio. Nel periodo autunnale ed invernale l’Enoteca è aperta in occasione delle cene a tema del Sabato sera.


Mappa dell'evento

Informazioni

  • Orari: 20,30
  • Prezzo: Il prezzo dell'evento non è specificato.

Contatti

  • Organizzazione: Condotta Slow Food
  • Telefono: 334 6051174 - 339 4419990

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