Un modo non troppo figurato di... mangiarsi il territorio, questo lo scopo del calendario di cene tematiche in programma su tutto il territorio della provincia di Livorno tra la fine di settembre ed i primi di novembre.

Nata nell’ambito del programma 2013 di Vetrina Toscana, il marchio di qualità della Regione Toscana finanziato con il contributo di Unioncamere e della Camera di Commercio di Livorno, le Cene in Vetrina sono una serie di 18 appuntamenti enogastronomici all’insegna della qualità dei prodotti e della tradizione delle ricette il cui obiettivo è far conoscere il territorio mangiandone i suoi prodotti. Il progetto vede la collaborazione dell’Associazione Italia Sommelier Provincia di Livorno e del Consorzio Pane Toscano: quest’ultimo in particolare, che fornirà parte della materia prima per le ricette dei ristoranti, ha come obiettivo quello di sensibilizzare clienti e ristoratori sull’importanza del recupero della tradizione del pane “sciocco” ed a lievitazione naturale.

Ad ogni cena è presente un sommelier AIS e, laddove possibile, il produttore del vino utilizzato per gli abbinamenti alle portate del menù.

Ecco qui di seguito l'elenco dei ristoranti e la data delle cene:

Emanuel - Via Provinciale per l'Enfola, 7 Portoferraio - 24 Settembre - 0565.939003
Publius - p.zza del Castagneto, 11 loc. Poggio - Marciana - 3 Ottobre - 0565.99208
Capo Nord - loc. Fenicia, 1 - Marciana Marina - 10 Ottobre - 0565.996983
La Bottegaia - Viale Europa, 5 - Porto Azzurro - 23 Ottobre - 0565.95607

Per scoprire i dettagli dei menù, il costo e per prenotare: www.vetrina.toscana.it.